47. Crevettes au gingembre (1 personne)

Marinade:

15-20g persil                                                            Laver, récupérer les feuilles, hacher.

½ gousse d’ail                                                          Peler, hacher (facultatif), ajouter.

Gingembre frais                                                      Peler, râper pour obtenir env. ½ cc, ajouter.

3 cs huile d’olive                                                     Ajouter, mélanger.

Sel, poivre

Env. 200g crevettes moyennes                              Mélanger avec la marinade dans un plat réfractaire huilé,

(crues, décortiquées)                                              laisser macérer 30 min.-1h à couvert au frais.

                                                                                   Cuisson 15-20 min. à 180 C. Servir chaud.

Remarques :

Remplacer le poivre ordinaire par du poivre de Szechuan qui a un goût de citron.

Servir les crevettes au gingembre avec des asperges cuites à l’eau salée, arrosées d’un filet d’huile d’olive.

Préparer la marinade env. ½ heure avant de la mélanger aux crevettes.