18. Steak d’autruche et épi de maïs (2 personnes)

2 épis de mais cuits                                                           Envelopper dans du papier aluminium,

                                                                                              poser sur le grill.

2 steaks d’autruche                                                            Griller sur braises moyennes 5-7 min.

                                                                                              de chaque côté, saler, poivrer.

Finition :

Ôter les épis du papier aluminium, mettre dans un plat avec  1 steak, parsemer de flocons de beurre (viande et maïs) à volonté.

Remarque :

Si vous achetez des épis de maïs crus, il faudra les bouillir pendant plus d’une heure avant de pouvoir les griller. En général, vous trouverez les épis cuits emballés sous vide au rayon frais.