1 litre d’eau                                                                      Mettre à chauffer dans une casserole.

6-7 branches de menthe                                                Effeuiller, laver les feuilles.

1 citron                                                                             Laver, couper en rondelles, en réserver
                                                                                           2-3 pour la décoration.

Lorsque l’eau est à ébullition, retirer du feu, ajouter les feuilles de menthe et les rondelles de citron, laisser infuser au moins 10 min (à couvert si possible).
Ôter la menthe et le citron (en essorant les rondelles pour faire sortir le jus).

5 cs sucre                                                                         Ajouter dans la casserole, mélanger.

Finition :
Filtrer dans une carafe à travers une passoire, laisser refroidir.
Ajouter des glaçons, servir bien frais.